بحران 58 میلیارد دلاری ضایعات غذایی کانادا 03 مهر 1405 – 00:22 اخبار اقتصادی اخبار اقتصاد جهان حسگرهای هوشمند با تشخیص زودهنگام فساد می‌توانند به کاهش ضایعات 58 میلیارد دلاری مواد غذایی کانادا کمک کنند. اقتصادی به‌گزارش خبرگزاری تسنیم؛ کانادا هر سال تقریباً 58 میلیارد دلار ضایعات مواد غذایی قابل اجتناب تولید می‌کند که بخش قابل‌توجهی از آن ناشی از فساد مواد غذایی است؛ فسادی که در بسیاری از موارد تا زمانی که قابل مشاهده شود، تشخیص داده نمی‌شود.
افزایش 27 درصدی قیمت مواد غذایی طی پنج سال گذشته و فشار بر زنجیره‌های تأمین، نیاز کانادا به راهکارهای مؤثرتر برای کاهش ضایعات و حفظ کیفیت مواد غذایی فاسدشدنی را افزایش داده است.
فناوری‌های دیجیتال از جمله حسگرهای کوچک و سامانه‌های مبتنی بر دوربین می‌توانند به تولیدکنندگان و خرده‌فروشان در تشخیص زودتر فساد کمک کنند. پژوهشگران دانشکده بازرگانی دگروت دانشگاه مک‌مستر در حال بررسی نحوه استفاده از نظارت مبتنی بر تصویر و حسگر برای بهبود ردیابی تازگی و کاهش فساد مواد غذایی هستند.
امنیت غذایی آمریکا در گرو تأمین کود شیمیایی فساد نامرئی مواد غذایی
مصرف‌..

Read More