نان کامل؛انتخابی ساده برای کاهش خطر دیابت و بیماری‌های قلبی
نان کامل؛انتخابی ساده برای کاهش خطر دیابت و بیماری‌های قلبی 01 مهر 1405 – 08:42 اخبار استانها اخبار اصفهان سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان از تأثیر مصرف نان کامل بر کاهش خطر بیماری‌های غیرواگیر خبر داد. استانها پژمان عقدک در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان به اهمیت مصرف نان کامل در حفظ سلامت پرداخت و گفت: نان بخش مهمی از الگوی غذایی مردم ایران است و هر ایرانی به‌طور متوسط روزانه حدود 300 گرم نان مصرف می‌کند که سالانه به حدود 117 کیلوگرم می‌رسد؛ بنابراین کیفیت نان مصرفی نقش مهمی در سلامت دارد.
وی افزود: نان حدود 50 درصد انرژی و پروتئین مورد نیاز بدن و نزدیک به یک‌سوم ریزمغذی‌های ضروری مانند آهن، روی، کلسیم و ویتامین‌های گروه B را تأمین می‌کند و به همین دلیل انتخاب نان با کیفیت اهمیت زیادی دارد.
مدیر روابط عمومی و سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: نان کامل از آردی تهیه می‌شود که همه اجزای دانه گندم شامل سبوس، جوانه و بخش نشاسته‌ای را حفظ کرده باشد و به همین دلیل فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری دارد.
عقدک تصریح کرد: فیبر موجود در نان کامل باعث می‌شود قند خون با سرعت کمتری ..