خاویار مازندران؛ از مروارید سیاه تا پیشرانی اقتصاد
ساری- پرورش ماهیان خاویاری در مازندران با جذب سرمایه و دانش روز در مسیر تبدیل به پیشران اقتصادی قرار دارد.
خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها: ورود سرمایه‌های قابل توجه به مزارع خاویاری، افزایش تعداد واحدهای پرورش و تلاش پژوهشگران برای کاهش هزینه‌های تولید، نشانه‌هایی از شکل‌گیری یک صنعت تخصصی در مازندران است؛ صنعتی که در صورت تکمیل زنجیره تولید و بازار می‌تواند سهم بیشتری در اقتصاد شیلات استان داشته باشد.
در این میان، مازندران یکی از نقاطی است که سرمایه‌گذاری بخش خصوصی و فعالیت مزارع پرورش ماهی در آن، زمینه مناسبی برای توسعه این صنعت ایجاد کرده و تجربه واحدهای موجود نشان می‌دهد اقتصاد خاویار می‌تواند فراتر از تولید ماهی، مجموعه‌ای از فعالیت‌های وابسته را نیز فعال کند.
سرمایه‌گذاری؛ نخستین حلقه زنجیره اقتصاد خاویار
پرورش ماهیان خاویاری برخلاف فعالیت‌های کوتاه‌مدت تولیدی، نیازمند سرمایه‌گذاری بلندمدت است. سرمایه‌گذار باید هزینه ایجاد زیرساخت، خرید و نگهداری ماهی، خوراک و مدیریت مزرعه را برای چند سال تأمین کند تا محصول نهایی به مرحله برداشت برسد.
همین ویژگی باعث شده دسترسی به منابع مالی و..